家常菜谱大全

做法：1.将白鲢去鳃、内脏，一分为二，刮去腹内黑衣，洗净备用；2.熟火腿、水发玉兰片、水发鱼骨切成片；3.冬菇、黄瓜切片；4.猪板油去筋，切成丁；5.将洗净的...详细介绍

做法：1.将南瓜洗净后，在瓜皮四周雕上各种图案，爪顶也要刻些花纹；2.将瓜顶切下，作为瓜帽，去掉瓜瓤，放在小火植物油锅内氽七分钟，使瓜内水分氽去而有光彩；3....详细介绍

做法：1.将南瓜、胡萝卜洗净，剁成蓉；2.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，将胡萝卜蓉、南瓜蓉煮一下，再将玉米粒、青豆放入煮开，倒出；3.将锅置于中火上，放入黄油...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净后碾压成泥，放入碗内加精盐、味精、白糖、面粉拌匀待用；2.香菇洗净切末；3.冬笋焯熟后切末；4.青豆泡发洗净切末；5.姜去皮切末；6.坐锅...详细介绍

做法：1.将泥肠洗净切去两头，每根泥肠切成3段，再将每段竖起切上十字花刀；2.将胡萝卜、洋葱洗净，去皮切成丝；3.坐锅点火放油，油温五六成热时放入泥肠，呈兰花...详细介绍

做法：1.将猪五花肉切成小块；2.慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；3.坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水...详细介绍

做法：1.将火腿切末放入盘中，再放到蒸锅内蒸15分钟；2.冬瓜去皮洗净切成片，在热油中划散捞出；3.坐锅点火，放入高汤、精盐、白糖，开锅后倒入冬瓜片，火腿末，...详细介绍

做法：1.将猪五花肉（带皮）刮洗干净，切成约长5厘米、宽4厘米、厚0.7厘米的片（约24片），放入盆内，加入老抽、酱油、甜面酱、香糟、红糖、豆腐乳汁、姜、葱花...详细介绍

做法：1.将猪五花肉洗净，切成长5厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，盛在碗里，加入黄酒、白糖、酱油、味精、胡椒粉拌匀腌渍半小时；2.糯米用清水淘洗干净；3.炒...详细介绍

做法：1.选用皮薄的五花肉，刮洗干净，再用温水洗净，放在沸水锅内浸没，约浸5分钟，煮出血水，洗净，切成40个正方块（每块约100克）；2.取大沙锅1个，用小蒸...详细介绍