家常菜谱大全

做法：1.新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂）；2.再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟；3.稍凉一下，取...详细介绍

做法：1.牛腱子剔去老皮脏物，洗净，切成2厘米见方的块；2.冬笋切成滚刀块；3.大料、桂皮、花椒用纱布包好；4.葱切段，姜切片；5.锅放在火上，到入花生油烧热...详细介绍

做法：1.猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污；2.老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块；3.薏米、陈皮分别用水洗净；4.锅内放水，放在火上烧沸，把洗...详细介绍

做法：1.兔杀死，剥皮，去内脏洗净，切块；2.山药洗净，去皮，切成滚刀块备用；3.兔肉块、山药同放沙锅内，加入适用量清水，放至旺火上烧沸；4.撇去浮沫，转用文...详细介绍

做法：1.驴肉切块；2.芋头剥净表皮，切成块；3.大蒜洗净；4.驴肉放入锅中，加入开水煮熟，捞出漂洗干净；5.锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜...详细介绍

做法：1.驴肉切片；2.白菜头切块；3.冻豆腐切条片，用开水焯一下；4.酱豆腐加开水研开调成腐乳汁；5.葱切末；6.香菜切末；7.取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫...详细介绍

做法：1.狗肉切成两大块，放入锅内加水用旺火煮净血水，捞出用清水洗净；2.焯过的狗肉放入大沙锅内，加入清水（以没过肉为度）、葱段、姜块、黄酒50克，加盖，用旺...详细介绍

做法：1.猪肉剁茸，加葱姜汁、料酒、味精调匀，制作肉丸；2.冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；3.番茄洗净，去蒂切块；4.海米用热水泡上备用；5.沙锅内倒入鸡汤烧沸，...详细介绍

做法：1.拆骨肉撕成大块，香菇、玉兰片切成片；2.一起放进汤锅氽透，捞出沥水；3.锅里放入色拉油、奶汤，再放入拆骨、香菇、玉兰片，盖上锅盖；4.炖至汤汁乳白，...详细介绍

做法：1.鸡脚剁去爪尖，然后切段；2.节瓜削去内瓤切成块；3.瑶柱洗净，用开水浸泡；4.锅内放入水烧开，把鸡脚焯一下水；5.焯好的鸡脚及瑶柱、姜片放入砂煲内，...详细介绍