家常菜谱大全

做法：1.嫩蕨菜先用滚水焯一下，然后泡在水里除去硬梗部分切碎；2.猪肉加水煮烂，切碎；3.猪肉与蕨菜混在一起，加葱花、蒜末、胡椒粉调味；4.将猪肉和蕨菜放进煮...详细介绍

做法：1.黑鱼皮洗净，放在滚水中烫一下，再用冷水冲洗；2.水芹去叶，撕去老茎，切成4厘米的长段；3.胡萝卜和白萝卜洗净，切丝；4.萝卜和水芹段一起加入盐、糖、...详细介绍

做法：1.牛肉切丝，加酱油（15克）、葱花（10克）、蒜泥（5克）、芝麻（5克）、白糖（5克）、香油（5克）、胡椒粉调味；2.苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味，捞出...详细介绍

做法：1.小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片；2.黄瓜加水和盐腌渍20分钟后，洗去盐分，沥干；3.锅中放油烧热，放入葱花、蒜泥、芝麻炒香；4.再淋入小黄瓜，用...详细介绍

做法：1.发好的海参洗净，直向剖开一道切口；2.较大的海参剖开后再切成5厘米的段，沥干水分备用；3.肉末和豆渣混合，加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做...详细介绍

做法：1.鲍鱼用盐洗净，清除内脏后，两面都斜划出几道口；2.将银杏放入滚水中氽烫后，去皮；3.银杏与松子一起干炒片刻，出锅备用；4.红辣椒洗净，切丝，铺在平底...详细介绍

做法：1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2.再放入滚水里完全烫去血水；3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段...详细介绍

做法：1.锅中加水烧开，鸡连同生姜、蒜头、香叶一起放入锅中，中火炖煮1小时；2.捞出鸡，去皮和骨，肉撕成细丝，加入盐、麻油、胡椒粉拌匀，腌渍入味；3.鸡汤去除...详细介绍

做法：1.大虾洗净，剪开背部，用牙签剔除肠泥；2.大虾撒上适量盐和白胡椒粉后，浸泡在清酒里入味；3.生姜切片备用；4.将处理好的虾、姜排放在盘子里，蒸8分钟，...详细介绍

做法：1.白菜叶洗净晾干后剥开，用盐、花椒粉把每一片白菜抹匀；2.再把白菜一层层码在盆子里；3.白菜腌3天后取出切成细丝；4.控去盐水，拌入酱油、醋、辣椒油、...详细介绍