家常菜谱大全

做法：1.将猪肉切成细丝，放入盐1克、淀粉2克、料酒2克、鸡蛋1个；2.将肉丝上浆，搅拌均匀；3.葱、姜切丝，放入碗内；4.碗内加盐、料酒、味精、胡椒面及约5...详细介绍

做法：1.冬瓜削皮，去瓤；2.冬瓜洗净，切片放入沸水内焯熟，捞起，待用；3.香菇水发，去蒂，切片；4.炒锅放油烧热，放入冬瓜片，略煸炒透；5.起锅前放入蒜末、...详细介绍

做法：1.鲍鱼切成薄片；2.鸽蛋煮熟去壳粘上玉米粉入热油炸成金黄色，一分为二备用；3.锅上火入油，煸葱段、姜片出味后加鸡汤，下入香菇调味，小火煨数分钟，装盘围...详细介绍

做法：1.将豌豆拣去杂质，用清水洗净，捞出控净水分；2.锅内下入少许猪油，用旺火烧至五、六成热时，用葱姜丝爆锅；3.倒入豌豆翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、香菜...详细介绍

做法：1.咸猪肉切成丁；2.咸肉丁、糯米一起煮饭，晾凉；3.将生菜洗净，在开水里焯一下；4.用生菜叶子包饭，然后在铁锅里煎热，装盘即可。详细介绍

做法：1.冬瓜洗净去籽、瓤后切条，2.皮蛋去壳后切块；3.往锅中倒入高汤、水，烧开;4.然后加入冬瓜条、皮蛋块，加入盐、味精烧开即可。详细介绍

做法：1.冷面在开水里抄上一分钟，捞出；2.在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里；3.牛肉切片；4.菠萝切块；5.黄瓜洗净切条；6.然后菠萝块、酱牛肉片、朝...详细介绍

做法：1.干冬菇洗净，泡发；2.每个冬菇改刀成2～3块，泡冬菇的水留用；3.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水；4.油烧热，放入冬菇和冬笋、葱丝，爆一下；5.加入...详细介绍

做法：1.蟹洗干净，掀去蟹盖，切成4块；2.切口处沾上面粉，放油锅里稍稍煎一下；3.豆腐切方块；4.葱姜洗净，分别切段、片待用；5.砂锅里倒少量水，放入蟹、豆...详细介绍

做法：1.先将栗子蒸熟后，压碎备用；2.香椿末放入少许盐拌匀后；3.起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用；4.山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状；5.再...详细介绍