家常菜谱大全

做法：1.将猪肉切片；2.大葱切段；3.香干切成条；4.勺内加油烧热，放入葱段炒成黄色时出勺出装盘；5.再把肉片下入勺内炒至变白断生；6.放入姜末、蒜末炒香；...详细介绍

做法：1.将白菜帮切成6厘米长、1.2厘米宽的块；2.葱白切成长6厘米、宽1.5厘米的块；3.炒锅放宽油，加热至七成热；4.放白菜块炸透捞出控净油；5.另用锅...详细介绍

做法：1.把开洋（虾米）放入碗内，加黄酒、水浸约15分钟，使其涨发，再下锅略烧或上笼略蒸消毒；2.把嫩豆腐切成小丁，放入沸水锅一烫就捞起，以除豆腥味；3.锅内...详细介绍

做法：1.将鸡内脏去掉，洗净后斩去头脚；2.鸡肉切成八块，撒盐和胡椒粉拌匀；3.西红柿用开水烫后剥皮去籽，切成小丁备用；4.煎锅烧热后放猪油，再放进鸡块用大火...详细介绍

做法：1.将豆腐捣成泥；2.鸡脯肉剁成蓉；3.葱、姜洗净切成末；4.鸡蛋弃黄留清；5.豌豆洗净，用开水焯一下捞出，沥干水分；6.取一器皿放入豆腐泥、鸡蓉、葱末...详细介绍

做法：1.将海蚌每只切2片，洗净，下滚水锅氽一下立即捞出，用料酒浆一下；2.绿豆芽摘去头和根，即成菜心下沸水锅氽一下，沥干水分；3.葱蒜均为切片；4.锅置旺火...详细介绍

做法：1.选择青鱼脊肉食用；2.将鱼肉切成1厘米见方的小丁，放入碗中，加精盐1.5克、料酒5克、湿淀粉10克，抓匀待用；3.豌豆用沸水煮熟，置冷水漂浸片刻捞起...详细介绍

做法：1.将草鱼洗净片出鱼肉待用；2.将鱼片加入盐2克，油10克拌匀；3.葱剥去外皮剁碎成粒；4.锅烧热放入植物油烧熟成明油待用；5.鸡蛋搅拌成蛋液，放盐搅匀...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入小盘，用筷子抽打均匀，加入温开水200克，继续抽打均匀；2.小葱、大头菜（圆白菜）均切成末；3.黄豆（大豆）用水泡涨待用；4.放入蒸锅，用...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗中加少许盐打散；2.姜洗净切块；3.葱切成花待用；4.炒锅上火，油热下入鸡蛋煎好；5.莴苣（莴笋）只取莴苣叶待用；6.不用起锅，倒入开水...详细介绍