家常菜谱大全

做法：1.先将鸡脯去筋膜，剁成细茸；2.菜花切块；3.火腿切末；4.将鸡茸加适量鸡汤?开，加入蛋清搅均匀；5.炒勺加适量油热后放葱，姜炒香，加绍酒，盐，放入菜...详细介绍

做法：1.熟土豆去皮切成小厚片；2.熟鸡肉、黄瓜均切小片；3.煮鸡蛋去皮一切为二，再改切小片；4.苹果去皮一切为二，一半切成小片；5.将鸡片、黄瓜、土豆等菜码...详细介绍

做法：1.将鸭肫洗净，去尽老皮和油筋，对剖成四瓣，每瓣用立刀切成菊花块；2.鸭肫入开水锅内氽熟，用瓢捞出，冷却后待用；3.将芹黄心抽去筋，洗净，切成长3.3厘...详细介绍

做法：1.西芹洗净，切成小粒，番茄切碎；2.鸡蛋打入碗内搅散，备用；3.将牛肉清水放入锅内，烧滚后，改用慢火炖煮至熟，下入盐、味精和胡椒粉调味，然后放入西芹末...详细介绍

做法：1.将羊肉剁碎，放入酱油、葱、姜末调好；2.将冬瓜去皮切块；3.炒锅上火，倒油烧热，将冬瓜放入略炒，再加水和盐熬透，然后将羊肉挤成丸子，放入锅内，待煮开...详细介绍

做法：1.将燕窝放大碗中，加精水浸透，除去茸毛污物洗净，隔去水分；2.鸽蛋用水煮熟去壳；3.把大地干鱼放火上烘片刻，使之香脆，洗去污物；4.猪骨洗净，与江瑶柱...详细介绍

做法：1.把已浸透鱼翅用姜二片，葱二条，加上汤或清水稍煮过，取去姜葱，用清水泡净；2.老鸡剥好除毛，从背部进刀剖开，使成一大片；3.将处理过的鲍翅放入大盅内，...详细介绍

做法：1.买水鱼（甲鱼）时可请鱼贩代为剥好，将水鱼放入大热水中烫过，取出用刷洗净，去掉内脏及血水，然后斩件；2.瘦肉洗净后切成四件，汤水；3.用蒜头、红头葱和...详细介绍

做法：1.买嫩子鸡剥洗干净；2.瘦肉洗净血用；3.花胶（鱼肚）洗净，用温水浸软；4.取姜四片，青葱四条，蒜头两粒起锅，酒下半汤匙，注入两大碗(汤碗)清水，放入...详细介绍

做法：1.把鸡宰杀剥净从背部进刀，除去内脏，洗净；2.瘦肉切厚片，与鸡同放沸水中烫过，取出置冷水中洗净，同放入炖盆内；3.买上等糯米糍荔枝，去壳去核后与元肉（...详细介绍