家常菜谱大全

做法：1.将去头、去壳、留尾的对虾段洗净，放在案板上；2.用刀人脊背片开成两块相连的片，再从两侧各向外扩片一刀，挑断筋络；3.玉兰片洗净，一半切成丝，另一半切...详细介绍

做法：1.酸白菜用清水浸淡，浸时水中加入少许盐，再洗净控干水分切成小件，加入30克醋，23克糖，腌2小时，煮时控干水分；2.大蒜剁碎成茸；3.墨鱼撕去外衣及骨...详细介绍

做法：1.木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁；2.雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水；3.将1600克...详细介绍

做法：1.将水果洗净切片；2.红辣椒切细丝待用；3.粉丝用开水烫一下，切30厘米长；4.将葱洗净切细丝，用麻油、酱油、少许盐、糖、粉丝拌匀；5.将生菜垫在碟上...详细介绍

做法：1.番茄洗净，去蒂，切小块；2.青椒洗净，去子，切小块；3.芦笋洗净，切成段；4.将番茄、青椒、芦笋放进榨汁机中榨取汁液；5.将冰块放入杯中，倒入蔬菜汁...详细介绍

做法：1.把豆腐用干纱布包好，挤净豆腐里的水，再用刀将豆腐压成泥，放在小盆中；2.把猪肉剁成细末；3.香菇切成小丁；4.海米切成末；5.菠菜切成7厘米长的段；...详细介绍

做法：1.将野鸡脯肉筋膜剔去，劈成柳叶形片，然后放入清水中漂洗去血污，沥水，用洁布吸去表面水分，放入碗中；2.碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉10克上浆，再加香油拌...详细介绍

做法：1.黄豆用温水充分浸泡2小时左右，直到黄豆的外皮脱落；2.姜切片，葱切花；3.蹄膀（肘子）跺成小块，用开水焯一下，去掉血水；4.汤锅中再倒入适量清水煮开...详细介绍

做法：1.将水小萝卜洗净，斜切成薄片，放盘中，加入精盐腌渍一会儿；2.将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳；3.将蛋白切成小片，将蛋黄捣碎，加入白醋调匀；4.将腌渍小水萝卜的...详细介绍

做法：1.将牛肉、猪肉洗净切块；2.用水将面包泡软后挤去水分与牛肉、猪肉一起放入绞肉机绞末；3.葱头洗净切末备用；4.土豆煮熟后捣成泥待用；5.将牛肉、猪肉末...详细介绍