家常菜谱大全

做法：1.将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；2.冬菇洗净切片；3.腊肉切片；4.将青竹洗净，一侧开口，放入冬菇、腊肉、姜丝、葱丝垫底，再放入草鱼；5.将白糖、酱...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切片；2.马蹄（荸荠）去皮洗净切成片；3.水发香菇去蒂洗净，片成坡刀片；4.葱切花，姜切末；5.鸡肉片、马蹄片、香菇加蚝油、精盐、味精、葱花...详细介绍

做法：1.嫩冬瓜去皮、去籽切成小块；2.火腿切成菱形片备用；3.姜去皮洗净切末备用；4.锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用；5.另取一锅到油烧热，...详细介绍

做法：1.胡萝卜洗净，切滚刀块；2.牛腩洗净，切块备用；3.葱、姜洗净分别切段、片备用；4.锅内放水煮沸，放入牛腩，用中火煮去血水，捞出冲凉备用；5.另起锅放...详细介绍

做法：1.豆腐切块；2.香菇洗净，切片；3.蒜剥皮切片；4.锅中放油烧热，放入豆腐炸至色泽金黄，捞出沥干油；5.余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜片煸炒，待出香味...详细介绍

做法：1.鱼头收拾干净，切成4块；2.凉瓜洗净，切片；3.蒜剥净表皮，洗净；4.葱、姜洗净，切片；5.锅中放油烧热，把鱼头、凉瓜、蒜一同放入锅中炸3分钟捞出；...详细介绍

做法：1.牛肉除去筋，切成小角块，放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时；2.土豆洗净，去皮，切成小角块；3.锅中放植物油，烧四成热，放入牛肉...详细介绍

做法：1.猪蹄拆下大骨，适当切块；2.葱、姜、蒜洗净，切末；3.花生仁用温水泡软，剥去表皮；4.香菇切片；5.锅中放入色拉油，把、葱、姜、蒜、蚝油、香菇一起下...详细介绍

做法：1.把海参斜刀切成厚片；2.叉烧肉、鸭肫、冬笋均切成片；3.香菇顶刀切成片；4.锅置旺火上，下猪油烧至六成热，下葱、姜炸出香味，溅黄酒（20克），加沸水...详细介绍

做法：1.将海参切成长5厘米、宽3厘米的条状，再用清水滚过；2.葱切条、姜切片备用；3.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；4.武火烧锅落猪油（25克），爆香姜片...详细介绍