家常菜谱大全

做法：1.将鱼去内脏洗净，片成片；2.鱼片用姜、葱、料酒码10分钟，粘上蛋、豆粉；3.取锅烧油待四成热时下粘好粉的鱼片，炸至金黄色时捞起；4.鱼头、鱼尾另外炸...详细介绍

做法：1.将鲜鱼洗争，斩去头尾，取其净肉，片成大片；2.鱼片码盐、味精、鸡精、胡椒、水豆粉备用；3.茄子去皮改成条状，用油拉熟，摆于盘中垫底；4.将鱼片摆放于...详细介绍

做法：1.将竹荪蛋去泥沙洗净，改刀成片子；2.草鱼洗净改刀成片，并将其用盐、蛋清、豆粉码好；3.味精、盐、水豆粉对成滋汁；4.炒锅置旺火上，放油烧至三成热时，...详细介绍

做法：1.萝卜改成小指条除水待用；2.锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；3.锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。详细介绍

做法：1.将泡姜、泡海椒、豆瓣炒香后加入鲜汤；2.放入鳝丝和苕粉并调好味即可；3.将泡海椒、大葱、芹菜用油炒香倒在鳝鱼上面即成。详细介绍

做法：1.活鳝鱼去头宰杀后，改成等长的节，去内脏，去血水待用；2.黄瓜切成小一指条；3.锅内烧热油，下泡椒、姜、蒜等，炒出香味；4.加鲜汤吃味，下鳝鱼，烧至趴...详细介绍

做法：1.裙边内加姜、蒜、料酒蒸熟；2.炒汁后放裙边、鸡枞菌、牛肝菌、香菇、菜心、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、豆瓣，烧入味后起锅装盘，菜心围边。详细介绍

做法：1.将蟹取肉码蛋清、豆粉；2.蟹黄取下另作它用；3.选皮嫩野菜叶氽水待用；4.取锅烧油至二成热时下蟹肉滑熟起锅；5.锅洗净掺鲜汤调味，下蟹肉，勾水淀粉，...详细介绍

做法：1.黄瓜、胡萝卜改成1厘米的节，各8个，中间挖空；2.胡萝卜氽水备用；3.扇贝取肉洗净，放在黄瓜胡萝卜上；4.泡红椒搅细，加入盐、味精、白糖、醋、香油、...详细介绍

做法：1.大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味；2.上蛋清、面包糠，裹呈卷形；3.下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用；4.菜心氽水待用；5.菜心垫底，虾卷放中间呈一定形状...详细介绍