家常菜谱大全

做法：1.青红椒洗净去蒂去籽切丝；洋葱去老皮洗净切成丝；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2.将鱼处理干净后切成片，放入油锅中炸熟，捞出沥油后再切成丝备用。3.下油爆香洋...详细介绍

做法：1.白菜摘洗干净切成长段或短段，下油炒熟铲起；牛肉切薄片，加入调味料(味精1克、盐2克、胡椒粉1克)腌10分钟。2.下油爆姜，下牛肉至将熟，加调味料（盐...详细介绍

做法：1.通菜摘去黄叶，老茎洗净；2.木耳用水发好洗净；3.鸡脯肉洗净剁成茸；4.鸡精粉放汤盆内，冲1000克滚水调成鲜汤待用；5.锅置大火上，倒进少量花生油...详细介绍

做法：1.把鸡脯肉洗净，沥干水分，切成小丁，加进精盐、味精、绍酒、蛋清拌匀后，再加上干淀粉拌匀上浆待用；大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜茸；姜去皮洗净切成末；葱洗净...详细介绍

做法：1.鸡胸肉洗净，切成小丁，放入碗内，加绍酒、蛋清、少许味精、干淀粉抓匀上浆；圆椒去蒂、去籽洗净切成丁。2.炒锅置旺火上，倒进少量花生油，烧至六成热，倒进...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净，切成片，用水芡粉拌匀；荸荠去皮洗净，切成片；油菜洗净；冬菇去脚浸透，切成片待用；姜洗净切片。2.锅置旺火上，注入清水，待滚沸，加进10克花...详细介绍

做法：1.牛肝用盐适量腌渍一会儿；姜洗净切片；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成水湿淀粉约8克。2.将菜远加盐煸至八成熟，倾在漏勺里，滤去水分；再将...详细介绍

做法：1.将牛草肚(金钱肚)洗干净黑衣，用刀把牛肚直纹切成薄片，用食用纯碱粉拌匀，腌4小时，用清水漂清碱味；笋洗净去壳切片；葱洗净切段，姜洗净切片；大蒜剥去蒜...详细介绍

做法：1.小白菜洗净，切开两边，以姜片、油及盐炒至八成熟，盛起滴干。2.鱼肉洗净抹干，对着直纹切厚片，加入调味料（鸡蛋清、植物油各10克，生粉5克，姜汁、盐、...详细介绍

做法：1.干鱼肚浸透洗净，放入姜葱，开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分。2.煮开煨料（上汤1杯、植物油、白酒各5克），放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。3.菠菜洗净...详细介绍