贫血食谱的做法 (共2416道菜) 第176页
![]() | 做法:1.冬菇浸开,去蒂,先行蒸熟;2.牛腩切片,加味腌过;3.云耳(木耳)浸开,洗净;4.红枣去核,切小片;5.金针菜(黄花菜)剪去硬蒂候用,红葱头切碎;6...详细介绍 |
![]() | 做法:1.河鳗斩去头与尾,内脏用方形竹筷绞住拉出(不要剖腹),洗净后切成0.3厘米厚的“金钱片”,小葱打结;2.锅中放清水1000克,用旺火烧滚时放入葱结、姜...详细介绍 |
![]() | 做法:将乳鸽剥净,与瘦肉同放沸水中烫片刻,取出放清水中洗过,放入炖盅内,加入瘦火腿,注入沸水四杯(每杯约300克)放入姜片、料酒和盐,盖好盅盖,然后放入蒸笼锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.乳鸽剥净,除内脏,鸽肠道净,以盐腌片刻,洗净;2.鸽肾切开,撕去黄衣洗净,以盐腌之;3.瘦肉分切三块;4.将上述各料放入大热水中渗过,以去血水或肥腻...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将海螺去壳取肉,用小刀去净螺肠,用清水把螺肉洗净,用清水煮,再过冷,如果是反复煮三至四次;2.最后一次水量可少些,并加姜、葱、料酒少许,煮约十分钟...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉洗净,去掉肥膘和泡沫,切成块,上绞刀绞一遍,放入锅内,同时下入鸡骨,加入适量水,用勺把肉搅拌几下,放在阴凉处泡腌20分钟,再把锅上火烧开,撇去...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肉用水洗净,用刀切成3块;2.牛骨用砍刀砸断,并用水洗净;3.芹菜去根洗净;4.胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将甜菜去皮,切成月牙形;2.马铃薯、胡萝卜切成大块;3.洋葱、花菜、牛肉均切成3厘米见方的块;4.番茄去皮剁碎;5.荷兰芹切成末,备用;6.炒锅上...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉洗净切成小块,放入锅内加水煮开,撇去血沫,再放入洗净切好的葱头块、芹菜段、胡萝卜片及香味,改用微火炖煮二三个小时,至肉熟为止(煮汤时要不断加水...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉洗净切成块;2.将白萝卜去皮切滚刀块,用开水过一下;3.将牛肉炒至白色,加入酱油、葱、姜、盐、料酒略炒一下,加水至没过牛肉,用旺火煮开,再用小...详细介绍 |