家常菜谱大全

做法：1.将肉洗净剁碎，放入碗内；2.加入精盐8克，味精1克，葱姜末，再加适量水调成粘糊状；3.最后加入水淀粉拌匀；4.冬瓜去皮，去子瓤，切成片；5.将炒锅置...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净切剁成石榴米状；2.放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、葱姜末拌匀成馅；3.将小南瓜洗净，切成两半挖去子瓤；4.内撒淀粉，填满肉馅，上涂水淀粉...详细介绍

做法：1.将嫩西葫芦洗净，去皮留瓤，横向切成1.4厘米厚两片相连的西葫芦夹；2.把猪肉洗净剁成蓉放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、2个蛋黄、淀粉和适量水搅拌上...详细介绍

做法：1.尖青椒洗净去核切滚刀块；2.鸡蛋打入碗内加精盐、味精、葱姜丝、花椒水调成蛋液；3.锅内放油加热后，放蛋液炒熟倒入盘内；4.将锅擦净放25克油，倒入尖...详细介绍

做法：1.鸡肉剁碎成泥；2.鸡泥内加入清酒、酱油2.5克、精盐少许、姜汁、淀粉，顺同一方向搅；3.至鸡肉有黏性成鸡肉糊状；4.豆腐一切为两半，蘸上淀粉，将一半...详细介绍

做法：1.将嫩豆腐放入沸水锅中氽透，捞出，放入碗内，滗去水；2.将鲜蘑菇放在砧板上切成薄片；3.入开水锅中略氽，捞出，控干水分；4.放入盛有豆腐的碗内，加精盐...详细介绍

做法：1.把干豆腐切成7毫米宽的长条；2.豆腐皮洗净，用温水泡软，切成27厘米长、20厘米宽的长方形；3.余下的豆腐皮边角料用手撕碎，和干豆腐放在一起；4.最...详细介绍

做法：1.把经过烈日曝晒成紫酱色的豆腐干切成薄片；2.用热水浸泡一下，捞出，控净水；3.用八成热油炸一下，到入漏锅，控净油待用；4.猪肉、红辣椒分别洗净切片；...详细介绍

做法：1.把五香豆腐干放沸水锅中烫一下；2.豆腐干捞出控净水，切成小丁，放盘内；3.核桃仁放热水中浸泡数分钟，剥去桃衣；4.桃仁放炒锅内炒至香脆，出锅晾凉切成...详细介绍

做法：1.把黄瓜、冬笋均切成排骨片；2.把腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫透捞出；3.用冷开水投凉，挤净水装盘；4.虾米泡透淘净泥沙，用色拉油炒好；5.把切好的...详细介绍