家常菜谱大全

做法：1.鸡蛋煮熟剥去皮，每个蛋切成8块；2.蛋清用筷子抽成泡沫状，掺进淀粉、面粉，拌匀成蛋清糊；3.锅上火，放多量猪油，烧至五成热时，取蛋块先沾一层面粉，再...详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）去壳洗净后，用刀背压成泥，加鸡蛋1个、醋、干淀粉拌匀；2.炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，将皮蛋泥用手挤成鸽子蛋大小的丸子，下油锅...详细介绍

做法：1.锅内放入色拉油烧热；2.将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后再裹上一层肉松，再裹上一层面包渣；3.入同锅炸至金黄色，捞出即成。详细介绍

做法：1.鲜牛奶加热至80度左右；2.把牛奶从火上取下冷却至20度以下，再加入白糖，并使白糖溶解；3.加入适量江米酒后分装入碗内，放在烤箱里80度进行烤制，待...详细介绍

做法：1.将牛奶加蛋白搅匀揉软加入盐或糖、味精、胡椒粉等佐料，揉匀；2.将揉好的牛奶蛋白装入已刷好油的模具内压实；3.将装好牛奶蛋白的模具放入烤箱内，设为16...详细介绍

做法：1.将绿豆洗净，和水一同置高压锅内，盖好锅盖，不加限压阀，上汽后小火熬半小时；2.再用大火、上阀，片刻改小火，15分钟后关火（这样熬绿豆会开花化成沙状）...详细介绍

做法：1.将芝麻洗净，晾干；2.芝麻用文火炸熟，研成细末；3.将牛奶煮沸，稍晾至温，冲入蜂蜜；4.将芝麻末放入调匀，即成。详细介绍

做法：1.白薯（甘薯）洗净去皮，切成3厘米长的细丝，泡在凉水中；辣豆瓣酱剁成细末，待用；2.炒锅上火放入植物油，油热后，放入白薯丝、辣豆腐酱末炸，炸出香味后将...详细介绍

做法：1.将白果用沸水滚熟，倒落竹箕，打破壳，将肉剥出，再放入沸水中滚白果肉，倒入盆，浸冷水，用手摩擦，去净心和衣，然后再用水滚过，漂凉、浸水1天，换几次清水...详细介绍

做法：1.将白菜心、胡萝卜分别洗净，切成细丝，放入盘内；2.把芝麻酱用香油调开，浇在白菜丝上；3.撒入白糖，加点醋，拌匀即可。详细介绍