家常菜谱大全 > 营养指数6的菜
营养指数6的菜 (共4344道菜) 第321页
![]() | 做法:1.将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用。2.将饧好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透后搓成条,均匀的分成重约50克一个...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将面粉放入盆内,放入酵母水、和成较硬的面团,饧发,备用。2.将饧发好的酵面放在案板上,取出一半面团,放入鸡蛋液,部分食碱,中和酸味,揉匀揉透,至面团...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肋条肉切成长条,用竹签扎些小眼,再用花椒和精盐(都经过炒烫、晾至温热)进行揉搓,揉搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住;2...详细介绍 |
![]() | 做法:1.咸肉刮净皮上余毛和污腻,用热水洗净,斩成2块;2.将咸肉块放在大铁锅内,舀入清水浸没肉身,加入黄酒,用旺火烧煮;3.煮沸后,改用微火焖煮,至七八成熟...详细介绍 |
![]() | 做法:1.胡萝卜洗净切成宽条;2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟,捞出沥干水分;3.煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色;4.然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即...详细介绍 |
![]() | 做法:1.红椒洗干净,切成小三角形;2.把烤鸡的骨头去掉,切丝备用;3.把茄子洗干净切成条,再准备一些姜丝和干辣椒;4.把油烧开,然后放入鸡丝与姜丝、干辣椒爆...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将腐竹用温水泡,使其回软,搦净水分,剁成指顶块,作鹅皮料坯;香菜洗过切末,待用。2.把鹅皮坯料放容器中,加香菜末、食盐、香糟、姜汁、白糖、黄醋、香...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将嫩光鸡的绒毛除净,斩去鸡爪、嘴壳、翅尖、在颈部嗉囊上方开一小口,抠出食管、气管,在腋下开一口子掏出内脏、洗净。用细盐在鸡内外搓匀,再用黄酒、酱油、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肉去筋剖成长5厘米、宽3厘米的片子,用料酒拌匀,加姜、葱花、花椒、盐腌渍10分钟入味。2.取出肉片凉干水分,下到旺火油锅里炸呈金黄色起锅。3.另将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.黄鱼肉斜刀批成片,加盐(1克)、酒、蛋清、湿淀粉50克(淀粉30克加水)拌和上浆。2.木耳用沸水氽透,深底腰盘中。炒锅烧热,用油滑锅后,下猪油至四成...详细介绍 |