家常菜谱大全

做法：1.将蛋清用筷子打成雪花状；2.蛋液内放面粉、淀粉搅匀；3.将黄瓜去蒂洗净，切成10厘米长，1厘米宽的条；4.将鱼去皮、刺，切成条；5.再将鱼条从中间劈...详细介绍

做法：1.将羊肉剁茸放碗内；2.加葱姜末、精盐、麻油、料酒、味精拌匀；3.放勺内煸炒熟，即成馅待用；4.辣子去蒂洗净，自蒂把处挖洞，去籽；5.将肉馅灌入辣子内...详细介绍

做法：1.将豆角掐去两头，去筋、洗净，掰成3厘米长的段；2.豆角过热油氽一下，控净油；3.勺内打底油上火，葱姜末炝勺；4.炒面酱，再放羊肉片煸炒几下；5.放酱...详细介绍

做法：1.将宽海带纵向劈两开，把每根海带每隔10厘米系一单扣（疙瘩）；2.扣在两边似如翅状，用开水煮透；3.坐锅上火，放入花生油烧热，投入大料、桂皮、葱段、姜...详细介绍

做法：1.将熟鸡肉片成薄片；2.胡萝卜去皮，用红色部分剁成碎末；3.鸡蛋清放入碗内，用筷子抽的成泡沫状；4.鱼肉剁成细泥；5.鱼肉泥加入牛奶、淀粉、精盐调匀，...详细介绍

做法：1.将鸡剁成4厘米长、2.7厘米宽的长方形块，清水洗净；2.将鸡块放入开水锅浸透，另换开水；3.鸡块内放入大料、桂皮、料酒、葱段、姜片、蒜片、鸡块、洋粉...详细介绍

做法：1.将鸡肉剁馅；2.肉馅内放入精盐、味精、姜米、葱米、料酒、淀粉50克、香油、鸡蛋一个，拌匀成馅；3.鸡蛋磕入碗内加入精盐、湿淀粉抽打均匀；4.炒勺上火...详细介绍

做法：1.将洋粉用温水泡发后，洗净，挤去水分，切成7厘米长的段；2.烤鸭肉切成丝；3.黄瓜切成丝；4.将洋粉整齐地码入盘内；5.鸭丝、黄瓜丝放在上面各一端；6...详细介绍

做法：1.将牛肉去筋膜洗净，顶刀切薄片；2.牛肉内放入小苏打、盐、老抽酱油、淀粉、花生油拌好，稍腌；3.碗内放汤、精盐、味精、胡椒面、老抽、淀粉，兑成调味汁；...详细介绍

做法：1.将口蘑稍洗，放入碗内用开水泡，盖上盖；2.泡透后，原汤澄清留用；3.口蘑加少许盐反复揉洗，用清水洗净，片两开；4.玉兰片片成片；5.将玉兰片、口蘑分...详细介绍