家常菜谱大全

做法：1.将兔肉去净皮、爪、内脏，洗净；2.将兔肉放入锅内，焯去血水，撇沫；3.放入葱节、姜片、花椒等；4.将兔肉煮熟捞出，稍凉；5.再放入卤叶锅内，用文火卤...详细介绍

做法：1.将净鹌鹑肉切成薄片；2.鹌鹑片用鸡蛋清和水豆粉拌匀；3.将冬笋、口蘑、黄瓜均切成片；4.在锅内放入猪油，烧至四五成热；5.将鹌鹑肉片放入，炒熟，倒入...详细介绍

做法：1.将鸽子头放入冷水中浸几分钟至闷死；2.干拔去毛，用刀剖腹，换去内脏，用水洗净；3.剁成2厘米见方的块，再用清水漂去血水，捞出，放入大汤盘中；4.将水...详细介绍

做法：1.将乳鸽剖好后洗净抹干，加酱油、酒盐腌20分钟；2.乳鸽放入油锅内炸至黄色时捞起；3.将金针菇用清水浸40分钟，切去硬部，放入开水中煮5分钟；4.捞出...详细介绍

做法：1.将麻雀去毛及内脏，洗净切丝；2.猪腰刮开去筋膜，洗净，切成腰花；3.枸杞子捣细；4.将炒锅放入火上烧热，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香；5.随即放入...详细介绍

做法：1.用姜汁、酒、盐、酱油、糖等调料将鹌鹑腌半小时；2.起热锅，下汤三汤匙，放入鹌鹑爆片刻；3.下芫荽、葱、蒜茸爆香；4.加入腌鹌鹑汁及少许，加盖煮开后；...详细介绍

做法：1.将鹌鹑放水中淹死，去毛和内脏，洗净血水；2.把鹌鹑切成长2厘米、宽1厘米的块；3.将萝卜切成长3厘米、宽1厘米的条；4.将锅置旺火上，放上菜油，熬至...详细介绍

做法：1.活杀鹌鹑，去毛，去内脏，用水冲洗干净；2.将赤豆洗干净，放入鹌鹑肚内，加水适量；3.隔水炖2小时至肉烂；4.豆熟时加姜、葱、盐即可。详细介绍

做法：1.把白鹅肉切成块；2.将白萝卜切成块；3.洗净冬瓜子；4.将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内；5.加姜、料酒适量，盖上锅盖；6.先用旺火烧开，再用文火慢...详细介绍

做法：1.将老鸽剖好后洗净；2.瘦肉洗净切块；3.再分别放入开水中煮5分钟后，捞起洗净；4.汤锅内先放6杯水加桂皮烧滚；5.下老鸽、瘦肉煲滚后，再小火煲2～3...详细介绍