家常菜谱大全

做法：1.将猪肝用刀背砸成细泥；2.猪肝泥倒入温热的鸡汤225克，加入精盐3克和胡椒粉搅匀；3.用细罗将肝汁滤在碗中(肝渣不用)，上屉用大火蒸8分钟左右取出，...详细介绍

做法：1.将莲米水发去皮及心；2.百合洗净切细；3.猪瘦肉洗净切薄片；4.莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟；5.加入生姜、葱末、料酒、食盐再煨炖...详细介绍

做法：1.将百合、莲子加水适量煎煮20分钟；2.另把猪瘦肉用水淀粉调好；3.倒入百合、莲子汤内，煮至肉熟；4.加入盐、味精调味即可。详细介绍

做法：1.将猪瘦肉洗净，去筋膜，切成6厘米长的丝；2.青笋丝切成同样长的细丝；3.枸杞洗净待用；4.将炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散；5.烹入料酒...详细介绍

做法：1.将猪腰剖开，去筋膜臊腺，洗净切片；2.胡桃肉洗净切细末；3.然后将炒锅置火上烧热，倒入植物油烧热，放入腰片稍炒；4.加入胡桃肉共炒2～3分钟；5.再...详细介绍

做法：1.猪肝洗净，切成薄片，盛碗内；2.加精盐、料酒、湿淀粉拌匀；3.冬菜泡洗干净，切成2厘米的段；4.汤锅置大火上，掺汤，下冬菜熬出味；5.捞出冬菜，加精...详细介绍

做法：1.猪肝撕掉筋膜，洗净；2.猪肝放在砧板上，排敲成极细腻的浆；3.把浆水放在碗中，加入冷的白汤250克左右，拌匀；4.倒入纱布中过滤；5.姜用刀面拍碎，...详细介绍

做法：1.将腰子撕去油和外皮，一剖两半，片去腰筋洗净；2.再将腰子正面朝下，放砧板上用直刀横划三分之二的深度；3.然后将腰子去掉头批刀，一刀不断，一刀断，成鱼...详细介绍

做法：1.将猪腰子剥去外面一层薄皮，切成两瓣，除净腰臊，再片成薄片；2.加入葱段、姜片、料酒，拌匀后，用清水泡上；3.将豆腐皮撕成块；4.冬笋切成薄片；5.香...详细介绍

做法：1.将猪蹄肉刮皮洗净，放沸水锅内烫尽血水，取出洗净；2.猪蹄肉再切成5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的肉片，放入盘内；3.将肚尖刮去油腻，片成厚片，放盘...详细介绍