家常菜谱大全

做法：1.把发好的木耳拣洗干净；2.瘦火腿、油菜、冬笋切成小片；3.把肥肉膘切片同鸡里脊用刀背砸成细泥；4.加鸡汤、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清，用筷子搅匀成稠粥...详细介绍

做法：1.把银耳、火腿、冬笋、香菇切丝放在同一平盘内掺匀；2.把鸡肉剁泥搅入精盐、味精、绍酒，用手挤成核桃大的丸子；3.放到盛银耳丝、冬笋丝、火腿丝，放在同一...详细介绍

做法：1.把银耳拣洗干净用开水氽烫一下；2.捞出挤净水，大朵用手撕成小朵；3.黄瓜洗净切成菱形片，用精盐腌一下，滗净盐水；4.把银耳、黄瓜放入碗内，加入花椒油...详细介绍

做法：1.把银耳拣洗干净，挤干水分；2.干发菜用冷水泡发，拣洗干净，挤干水分，团成同鲜蘑一样大小的发菜球；3.将银耳和发菜一同上屉蒸约5分钟取出；4.把罐头鲜...详细介绍

做法：1.把豆腐切成1厘米厚、4厘米宽、8厘米长的大片；2.撒味精、精盐、绍酒、葱姜末腌5分钟；3.锅内倒入油，加热至五成热，将豆腐片沾一层面粉；4.拖一层蛋...详细介绍

做法：1.把豆腐切成排骨块；2.用开水氽烫透，控净水；3.锅内加底油，上火烧热，放入葱姜末、虾米煸炒一下；4.加酱油、鲜汤、绍酒、味精、白糖、精盐、豆腐块烧至...详细介绍

做法：1.香菜洗净切末；2.葱、蒜洗净分别切丝；3.把豆腐切成方丁；4.用清水漂除浆质，再用沸水煮透；5.离火加精盐，使豆腐入味，捞出控水放入盘内；6.再把精...详细介绍

做法：1.锅内倒入清水，加碱烧沸；2.放入干豆腐，离火口，浸泡约1分钟捞出；3.将干豆腐平铺在案板上，抹一层胡椒粉，另将适量盐，用一只圆筷子做心；4.把干豆腐...详细介绍

做法：1.将猪肉剁馅；2.肉馅内加入淀粉和蒜泥、白糖、葱姜末、花椒粉、精盐、味精、清水、鸡蛋调搅均匀；3.抹在干豆腐上，卷成直径3厘米粗的卷，放入屉内蒸熟；4...详细介绍

做法：1.把豆腐皮用干净纱布浸润至软；2.把绿豆芽去根用清水泡上；3.青、红椒去籽洗净，切成与绿豆芽相仿的丝；4.然后将绿豆芽、青、红椒丝均放入沸水中氽过，捞...详细介绍