家常菜谱大全

做法：1.将鸡蛋煮熟去掉外壳，对半切开，取出蛋黄；2.猪肉剁成泥；3.猪肉内放入蛋黄、姜末、葱花、料酒、精盐、酱油、水淀粉和少许清水搅拌成肉馅；4.把肉馅抹在...详细介绍

做法：1.将鸡去内脏洗净，剁成5～6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用；2.元葱去皮洗净切成条状；3.土豆煮熟去皮，切成长方条；4.西红...详细介绍

做法：1.冬菇浸软，挤干水去蒂，每只切开边，加少许糖拌匀；2.鸡翅洗净，抹干水切段；3.鸡加盐、味精、料酒、酱油拌匀；4.加入冬菇、姜再拌匀蒸熟，下葱再蒸20...详细介绍

做法：1.牛肉用盐、味精、料酒、酱油拌匀；2.鸡蛋打散搅匀；3.鸡蛋加入冷开水1/2杯再搅匀，下牛肉、葱花搅匀蒸熟。详细介绍

做法：1.粉丝浸软切短，滴干水，加少许盐捞匀盛碟上；2.牛肉加盐、味精、料酒、姜汁、酱油搅匀；3.鸡蛋搅匀，加和1/4杯冷开水再搅匀；4.加入牛肉、葱花搅匀，...详细介绍

做法：1.将鱼经宰杀洗净，在全身两侧斜剖6～7刀(刀深约1厘米)；2.鱼用精盐8克、料酒15克，腌渍入味；3.香菇、火腿均切成片；4.将腌好的鱼沥去血水，放在...详细介绍

做法：1.将腐竹放入滚油中，炸至起泡捞起，浸软，切小件盛碟上；2.鸭脚焯水晾凉，盛碟上，加入水，放大料、花椒、姜葱各少许，蒸20分钟；3.冷后取起切件，加入盐...详细介绍

做法：1.鸡剖好，去肺，斩件；2.银耳浸开，大朵的稍为切碎；3.将银耳连同姜片加入鸡件内，加入烧酒、麻油、酌量盐、糖、淀粉和生抽酱油一同拌匀；4.放入碟内蒸熟...详细介绍

做法：1.把姜洗净切成末；2.姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；3.将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可。详细介绍

做法：1.将鸭子用清水煮至八成熟；2.取鸭肉切成6厘米长、4厘米宽的条；3.火腿、香菇、冬笋切成条；4.海带丝洗净后用开水焯一下，入凉开水过凉；5.葱姜洗净分...详细介绍