家常菜谱大全

做法：1.分别将葱、香菜洗净切成末；2.腐乳捣烂，加鸡蛋、色拉油（一个鸡蛋配半汤匙油）、葱末、香菜末打匀待用；3.炒锅烧热放油，下蛋液翻炒至金黄色即可（可根据...详细介绍

做法：1.把藕去皮洗净切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出浸凉；2.将鸡蛋磕开，将蛋清盛于碗中，用筷子搅拌均匀，加精盐、味精、清水少许，搅打均匀；3.将鸡蛋清上屉...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内；2.香椿用热水焯一下捞出控干，切成碎末；3.干淀粉用水50克调好；4.蛋碗内加入香椿末、盐、味精、湿淀粉，搅拌均匀备用；5.锅上火，...详细介绍

做法：1.将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块；2.把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开；3.蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀；4.蛋黄入热油锅中划开...详细介绍

做法：1.豆腐由盒内取出，以冷开水冲净后，沥干水分，切厚片排入盘内；2.虾仁一起用沸水焯一下；3.皮蛋剥出冲洗干净，切丁；4.将虾仁和皮蛋撒在豆腐上.5.将盐...详细介绍

做法：1.把鸡蛋煮熟，晾凉，剥去皮，切成片，摆在搪瓷盘里；2.将猪皮上的毛刮净，下开水锅里氽透，切成小块，盛在盘里，加入葱、姜和水；3.上笼蒸烂，滗出汤，撇净...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内，加精盐打散，并稍加一点湿淀粉搅拌均匀，装入塑料食品袋中；2.在食品袋一角剪一小孔，然后用手挤袋中蛋液，旋转身入沸滚的水锅中，并将锅凝...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净，切去两头，切成长1.5厘米左右的段；2.在每段一头的断面上，用匙柄将瓜瓤挖去成为1厘米深的洼，放碗内加盐、味精腌渍10分钟左右，取出控水备...详细介绍

做法：1.香椿用沸水烫一下，捞出沥干水分，切碎；2.熟火腿切成蓉，分别放盘内；3.鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加入精盐、味精及鲜汤适量调匀，上笼蒸熟；4.打开笼...详细介绍

做法：1.叉烧肉切成指甲状小块；2.鸡蛋打入碗内搅散，加入精盐少许调味，再打至起泡沫；3.鸡蛋液盛入汤盘中加入叉烧肉，注入凉水适量拌匀；4.将汤盘放蒸锅内用旺...详细介绍