家常菜谱大全

做法：1.将鸡里脊肉剔去筋、膜，洗净切成小肉丁；2.茉莉花茶择去硬梗洗净3.葱姜分别洗净，葱切段，姜用刀拍碎待用；4.将鸡里脊肉丁用少许地精盐、料酒、味精、葱...详细介绍

做法：1.竹荪用温水泡开，洗净，切成象眼片；2.火腿切末；3.香菜叶洗净；4.取汤匙10把，里边抹上一层鸡油，每把汤匙中磕入1个鹌鹑蛋，上面放上火腿末、香菜叶...详细介绍

做法：1.菠菜洗净用榨汁机榨出菠菜汁待用；2.将鲤鱼宰杀去鳞、骨、内脏，取鱼肉洗净剁成肉茸，放入碗里加入熟油、鸡蛋清、清汤、精盐搅成鱼肉茸；3.把鱼肉茸分成相...详细介绍

做法：1.海蜇洗净撕成小块，拌上料酒、精盐、淀粉待用；2.骨头汤煮沸，放入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。详细介绍

做法：1.将菊花洗净，沥干水分；2.油菜洗净待用；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.鱼去掉鱼皮及刺，洗净沥水，放在砧板上用刀背捶开，剁成鱼茸，放入盆内；5.鱼...详细介绍

做法：1.将虾干（虾米）用热水泡软；2.鸡蛋磕入碗内调匀；3.紫菜撕碎放入碗中；4.葱切末；5.坐锅点火放油，油热后放葱末略炒，加入适量的开水，再放入虾干，用...详细介绍

做法：1.银耳洗净放在碗内，加温水浸泡；2.将虾肉用刀背捶成茸，放在碗内，加料酒、精盐、味精、少许清汤，顺一个方向搅匀，制成丸子，放入冷水锅内，煮至八成熟捞出...详细介绍

做法：1.将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用；2.莼菜择洗干净3.鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝；4.香菜叶摘洗...详细介绍

做法：1.将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出；2.姜洗净切末待用；3.取一器皿放入鸡蛋清、糯米粉、胡椒粉、鸡精，拌匀搓成小细条再捏成虾仁状，用开水烫熟捞出，放入凉开...详细介绍

做法：1.将芹菜叶洗净，在开水中焯一下，捞出过凉，切成丝；2.豆腐洗净切丁状；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.坐锅点火，倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡...详细介绍