家常菜谱大全

做法：1.将鸡开膛去内脏，洗净后剁成3厘米见方的块；2.坐锅点火倒水，下入栗子煮熟，去皮备用；3.锅再点火倒水，放入鸡块、葱、姜、大料、酱油，煮开后改成微火，...详细介绍

做法：1.将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉；2.葱、姜切末；3.香菜择洗干净；4.坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内；5.锅再点火，...详细介绍

做法：1.鸡胸脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥，置于容器内；2.豆苗洗净，用沸水烫一下；3.鸡泥中加葱姜水调开，再加少许清汤、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡...详细介绍

做法：1.土豆、胡萝卜、洋葱洗净，把土豆去皮，和胡萝卜、洋葱一起放入锅内加水、精盐煮软过罗成泥；2.用煮土豆的汤冲开搅匀，用油炒面调剂浓度，放精盐调剂口味，起...详细介绍

做法：1.萝卜洗净去皮切成丝，煮熟捞出；2.大蒜切去根，剥掉老皮洗净；3.生菜洗净切丝，分别放入沸水锅略氽捞出，沥干水分后盛在汤盆里；4.上席时加进沸滚的清汤...详细介绍

做法：1.将白萝卜、圆白菜、洋葱、蘑菇洗净后切成2.5厘米见方的薄片，用清水煮熟后备用；2.培根（腊肉）也切成同样大小的片，用油煎黄至熟；3.坐锅点火放入清汤...详细介绍

做法：1.百合掰成瓣，撕去内膜；2.芦笋洗净切成段；3.将百合用精盐揉捏后洗净，加适量清水煮至七成酥，然后加入芦笋，用味精调味即可。详细介绍

做法：1.先将口蘑洗去尘土，再放入清水中浸发，捞起切成薄片备用；2.坐锅点火，加入高汤，放入口蘑片，待沸后加上精盐、味精调味即可。详细介绍

做法：1.将瘦猪肉剁成馅用刀背砸成泥，放到碗里，加精盐、料酒、鸡精、鸡蛋清搅成稠糊；2.葱段、姜片泡在碗里备用；3.坐锅点火放入鸡汤，烧至四五成热时，把肉泥糊...详细介绍

做法：1.胡萝卜去皮洗净切粗丝；2.洋葱切丝；3.牛舌切粗条；4.酸黄瓜去皮、籽，切成菱形片；5.坐锅点火放油，油热后煸炒洋葱丝、香叶出香味，再放入番茄酱炒红...详细介绍