家常菜谱大全

做法：1.先将番茄洗净，顶部切除1/4，剩余的3/4挖空，使成一容器状；鸡蛋洗净煮熟去壳蛋黄与蛋白分放。2.将小黄瓜洗净，切成圆形片，用盐腌一下；洋葱切碎，用...详细介绍

做法：1.鸡去毛及内脏杂物，洗净；2.用花椒、茴香、酱油、精盐腌8小时，上笼蒸烂取出；3.百合心氽熟捞出，做成菊花状；4.百合心中撒入火腿末；5.油锅烧至七成...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剔净筋膜，片成4厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片；2.茉莉花摘去心洗净；3.将鸡片用精盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌均匀，浸...详细介绍

做法：1.将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；2.鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏；3.经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清；4.将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟；5....详细介绍

做法：1.葱切成段，加姜捣烂用料酒取汁；2.鸡蛋去黄留清；3.虾仁洗净并沥干水分；4.用葱姜酒汁以及蛋清、精盐、干淀粉调匀浆好，备用；5.用开水将龙井茶泡上，...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净切片；2.百合洗净，用清水漂一夜捞出；3.将百合、枸杞子及兔肉放入锅中；4.加清水，旺火烧开，小火炖至肉熟烂；5.加食盐、味精、香油后即成...详细介绍

做法：1.先将鸡肝洗净切细；2.切细的鸡肝加入淀粉、姜汁、食盐拌匀；3.将银耳泡发；4.将炒锅上火，加入鸡汤及少许食盐、味精，随即下银耳、鸡肝、枸杞同烧；5....详细介绍

做法：1.鸡肝洗净切成薄片；2.鸡肝片入碗加水豆粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用；3.银耳洗净撕成小片，用清水浸泡待用；4.茉莉花择去花蒂，洗净放入盘内；5.枸杞...详细介绍

做法：1.将冬菇去蒂，浸发洗净；2.用葱、姜、猪油炝锅；3.将青豆放入，开水煮沸之后倒入锅内；4.将鹌鹑蛋去壳放入碗内，不搅，然后放沸水中煮至刚刚熟；5.捞起...详细介绍

做法：1.银耳用凉水浸泡，待涨发；2.摘去根和变色部分，用凉水洗两三遍，用沸水氽一遍，再放入凉水漂凉备用；3.将茉莉花去蒂用清水洗净，扣在盘中(以防失去香味)...详细介绍