家常菜谱大全

做法：1.豆腐切丁，洋葱切粒，银杏泡热水，西兰花切片，金针菇洗净切掉老根，青葱切段；2.高汤加入清水1碗，将其他材料加入，最后加入豆腐；3.加入豆腐及少许的水...详细介绍

做法：1.先将蔬菜类（卷心菜、小白菜、洋葱、胡萝卜、芹菜、青椒）洗净切成条状；2.用一锅清水把所有的蔬菜，放入清水煮成蔬菜高汤，约半小时；3.鱼切片氽烫一下捞...详细介绍

做法：1.鸭肉剁成块状，用滚水煮一遍倒掉洗净；2.板栗、枸杞、粉丝均冲洗；3.芹菜洗净切末；4.鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗，5碗水炖煮50分钟，再放枸...详细介绍

做法：1.芋头削皮洗净，切成3厘米长块状；2.韭菜洗净切段；3.金钩虾（虾米）泡水5分钟；4.猪肉切丝；5.香菇泡软切丝；6.米粉（籼米粉）泡软；7.油锅烧热...详细介绍

做法：1.魔芋氽烫捞出，用冷水泡一下，取出沥干备用；2.鸡肉煮熟撕成丝状，小黄瓜、姜均切丝；3.油锅烧热炒味精、姜丝、葱丝，加入两碗水和匀后放味料，煮开后熄火...详细介绍

做法：1.鹅肉煮过一遍去掉杂质，洗净后沥干备用；2.香油烧热后炸姜片，与鹅肉、当归、枸杞、板栗一同炖煮，加料酒及材料以小火炖煮1小时，至鹅肉煮烂，放盐，味精；...详细介绍

做法：1.锅入油，浇至四五成热时下鱼头炸一下；2.取砂锅置旺火上，掺鲜汤，先把鱼头煮至呈乳白色；3.下姜、午餐肉、心舌片、木耳、冬笋、豆腐、粉丝、香菇、盐、胡...详细介绍

做法：1.天麻用温水洗净后切片；2.乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；3.把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；4.上笼...详细介绍

做法：1.乳鸽宰杀后，去内脏，足爪残毛，氽去血水；2.桂圆肉洗净；3.把鸽子放入炖盅内，掺入清汤，放胡椒、料酒、桂圆肉，用牛皮纸封口；4.上笼蒸至鸽软时，取出...详细介绍

做法：1.干贝放碗内加清汤、料酒、色拉油、姜、葱，上笼蒸制；2.肉捶茸，加入盐、味精、胡椒粉、蛋清、姜、葱、水、水豆粉搅成浆；3.锅中加入汤放入火上保持微开冲...详细介绍