家常菜谱大全

做法：1.活蟹宰杀洗净，剁12等块，修去边角。2.糯米加适量水、盐、葱姜、油拌匀，荷叶2张用温水浸泡至软。3.将竹笼先铺两层保鲜膜封闭，再铺上荷叶，然后将糯米...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净切成3厘米长、1厘米宽的条；黄瓜去皮、去瓤后切成3厘米长、0.5厘米厚的片；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。2.将羊肉条入沸水锅中焯一...详细介绍

做法：1.将猪肚切成6厘米长的细丝，入沸水锅中焯一下捞出。香菜洗净切3厘米长的段。2.炒勺内加猪油烧热，下入葱、姜丝炝锅，放入肚丝、料酒、浸泡花椒的水、精盐炒...详细介绍

做法：1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。2...详细介绍

做法：1.猪瘦肉剁细泥，放盆中徐徐加葱姜汁、浸泡花椒的水，沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋300克、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉调拌均匀；鸡蛋100...详细介绍

做法：1.将童子鸡宰杀处理干净后将肉洗净切成小长条块。玉兰片、油菜、香菇分别洗净均切成小薄片。2.炒勺内放底油，放入鸡一盘条块翻炒，至半熟时加入玉兰片、冬菇片...详细介绍

做法：1.油面筋切成小方块，蘑菇、熟笋、冬菇、绿叶菜均切成同油面筋相同的小块。2.炒锅中加熟花生油50克，烧至六成熟，放入蘑菇片、熟笋、冬菇、绿叶菜煸炒，加酱...详细介绍

做法：1.芦笋剖开，切3厘米长的斜刀片；2.鲜蘑菇用刀批成整圆片；3.将芦笋和蘑菇入沸水锅里略氽捞起沥干；4.炒锅烧热放入鲜汤300克、芦笋、蘑菇、精盐、味精...详细介绍

做法：1.将蘑菇修去根蒂。莴笋刨去皮切3厘米长的段，削成两头尖中间大如橄榄状。2.炒锅放花生油，烧至六成热，投入莴笋滑油，油温升至七成热时，再投入蘑菇滑油后倒...详细介绍

做法：1.先将菠菜在开水锅中烫熟，然后在搅拌机中搅成茸，再投入鸡脯，湿香菇搅拌成茸。2.锅上火，放入油烧热，倒入火腿等茸状原料翻炒至香，倒入上汤500克，烧开...详细介绍