家常菜谱大全

做法：1.将鲜贝择去硬筋，洗净，分放两碗中，各加入精盐拌匀；2.将鸡蛋黄和清分放两碗内，加入淀粉浆好；3.青椒切成菱形块；4.把料酒、精盐、姜汁、蒜汁（蒜末加...详细介绍

做法：1.将鲜贝择去硬筋，洗净，加入料酒、姜汁、精盐、味精拌匀，稍腌渍；2.鲜贝轻轻挤去水分，滚匀面粉；3.把鸡蛋清放入碗内，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状；4...详细介绍

做法：1.将干贝洗净，放入碗内；2.干贝内加入料酒、鸡汤、大料、葱段，姜片上锅蒸至酥烂；3.取出择去硬筋，撕成丝；4.鸡里脊去筋砸成细茸；5.鸡茸内加入牛奶、...详细介绍

做法：1.将干贝洗净，放入碗内；2.葱姜洗净分别切段、片备用；3.干贝内加入葱段、姜片、大料、料酒、鸡汤，上锅蒸至酥料；4.干贝择去硬筋，撕成细丝，加入味精调...详细介绍

做法：1.水发鱼翅的洗、蒸、涤、捋等同后“三丝鱼翅”；2.将蒸透的鱼翅撕成丝条状；3.鸡脯肉去筋砸成细茸，放入碗内加凉鸡汤?开；4.鸡茸放入鸡蛋调匀，再加入翅...详细介绍

做法：1.燕菜涨发洗净；2.将净鸡里脊去筋砸成细茸；3.绿菜叶挤汁；4.鸡茸加绿菜汁、精盐焖开；5.放入蛋清，搅成泥状；6.坐勺上火，倒入上等鸡汤，加入精盐、...详细介绍

做法：1.燕菜涨发洗净；2.把鸽蛋洗净，放入碗内，加清水，上锅蒸熟；3.取出鸽蛋用冷水浸泡后，剥去蛋皮待用；4.将燕菜摊入盖碗中，周围码放鸽蛋，坐勺上火；5....详细介绍

做法：1.将银耳择洗好，放勺内，上火，加鸡汤煨焖入味；2.香菇放入开水中烫透；3.菜叶砸碎挤成菜汁，放入碗内；4.鸡里脊去筋，与虾肉、鱼肉分别砸成细茸，各放入...详细介绍

做法：1.将银耳择洗干净，放入勺中；2.银耳内加入鸡汤、料酒、精盐、味精煨焖入味；3.鸡里脊去筋砸成细茸，放入碗内；4.碗内加入菜汁（菠菜取汁）?开，放入精盐...详细介绍

做法：1.将银耳择洗干净，放入勺中；2.银耳加入鸡汤、精盐、料酒、味精上火煨透入味；3.鸡里脊去筋，砸成细茸，用牛奶焖开；4.鸡茸内加入精盐、水淀粉、蛋清搅匀...详细介绍