猪排骨(大排)的做法 (共267道菜) 第19页
 | 做法：1.将猪排骨洗净，剁成大块，用刀背排松，再敲断骨髓后加入料酒、精盐腌15分钟；2.将西红柿洗净切薄片；3.将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，放入排骨块再烧沸...详细介绍 |
| 做法：1.将猪排骨洗净剁成块；2.鲜藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水冲漂；3.姜刮皮拍破；4.将锅置于旺火上，倒入植物油，待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆炒；5...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肺洗净，投入沸水锅中，加入葱段、姜片、料酒烧开，撇净浮沫；2.用小火煮1小时，至八成熟时取出冷却，用刀切去气管及筋，切成长方块；3.将水发好的干...详细介绍 |
| 做法：1.将排骨洗净，剁成段，放入沸水锅中，煮到六成熟，捞出沥干水分；2.冬笋切成长方片；3.鱼骨切成片；4.冬菇切成大片；5.猪板油去皮，切成丁，备用；6....详细介绍 |
| 做法：1.将猪排骨剁成小段，用沸水焯一下捞出，倒上酱油腌1分钟左右；2.将地瓜（甘薯）去皮，切成滚刀块；3.葱切段、姜切片；4.花椒放碗内加水泡出花椒水；5....详细介绍 |
| 做法：1.排骨洗净，斩成段；2.青蒜切成末；3.大葱切成段备用；4.黄豆（大豆）用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落；5.锅置旺火上，放入排骨、精盐、葱段、姜片、料...详细介绍 |
| 做法：1.将猪排骨斩成3厘米长的段，投入沸水锅内焯一下捞出，放入另一锅内，加入料酒、生姜、大料（八角）、桂皮和香叶各适量；2.锅内烧沸后改用小火炖至排骨六成熟...详细介绍 |
| 做法：1.将腐竹用水浸泡15分钟，洗净后盛于淘箩内；2.加入碱面拌匀，再用滚开水冲洗，然后用冷水漂洗干净，切段；3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干...详细介绍 |
| 做法：1.排骨洗净后，剁成小块，先用盐腌1小时。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.花生仁洗净，用冷水浸泡回软；大头菜洗净，切粒。4.锅内...详细介绍 |
| 做法：1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分。2.猪骨洗净，敲断成小块。3.花生仁放入碗内，用开水浸泡20分钟，剥去外皮；香菜择洗干净，切成小段。4...详细介绍 |
