家常菜谱大全

做法：1.丝瓜刨去皮，洗净切去蒂尾，直剖为二再切成半圆薄片。2.炒锅入油少许，放入瓜片炒至半软(即半生熟)，盛起拌入盐、葱末，等略凉后再加入太白粉拌匀。3.余...详细介绍

做法：1.猪肉洗净，带皮切成小丁；豆干洗净，切成小丁；虾米去壳略洗，加10克酒、10克水腌浸；玉米笋洗净，切成小丁；笋去箨，周围削净，切成小丁；葱去根小段；菱...详细介绍

做法：1.豆腐切成7厘米*7厘米*2.5厘米的立方块，再斜切成三角形，沿着长边用茶匙挖一裂口（留约0.7厘米的边）。2.虾米浸泡清水中10分钟，捞起沥干（浸汁...详细介绍

做法：1.荸荠拍碎；虾米浸水1小时后取出剁碎；香菇泡清水2小时后取出，去蒂切碎；全部加在绞肉中加腌料仔细拌匀。2.百页皮一张铺开取约2大匙绞肉铺匀在其上，以一...详细介绍

做法：1.鸡胸肉和肥猪肉全部切碎剁烂，混合一起拌匀，加上盐、白糖、清酒拌匀搅拌，用手或匙做成小李子般大小的鸡球肉丸，全部在太白粉中均匀滚一遍。2.猪油在锅中烧...详细介绍

做法：1.鸡胸肉切成大片，加腌料拌匀后，两面涂以面粉，再在打匀的蛋汁中沾过。2.起油锅用中火煎鸡片，一片片煎透之后，把多余的鸡蛋倒入锅中，两面煎熟。3.再加鸡...详细介绍

做法：1.洋葱切去根、蒂后，剥皮、切丝；2.面包烤焦，切丁；3.炒锅放油，放进洋葱丝炒香，炒到洋葱丝呈焦黄；4.加水适量滚煮30分钟，使汤汁成咖啡色；5.加入...详细介绍

做法：1.鸡连皮切成3厘米大小方块，浸腌料（姜、葱、糖、酱油、酒）中，15分钟后捞出，浸汁留用；蒜抽碎；拍碎姜、葱再将葱切成段。2.油入锅烧热，放入蒜爆香，再...详细介绍

做法：1.鸡洗净切成5厘米*5厘米的小块，沥去水分(或用净布擦干)。2.锅内烧油，至沸后将鸡块倾入，约炸2至3分钟，将油倒出。3.鸡块留在原锅内，加入调好的酱...详细介绍

做法：1.食盐和花椒以小火拌炒，冷却之后备用。2.将鸡对切成连贯的一片，洗净后用酒涂遍全身，再涂上花椒盐。3.放在冰箱中，或挂在阴凉通风而日晒不到之处阴干，3...详细介绍