家常菜谱大全

做法：1.摘去豆芽的根硕，漂去豆皮，清洗干净，放开水锅中烫至断生，即捞出沥水，趁热撒上精盐拌匀腌1小时，滤去盐水，放在砂锅中铺平。2.香糟用盐、料酒拌匀，装入...详细介绍

做法：1.竹笋洗净，放在碗里，加些清水上笼蒸约1小时左右取出；2.将蒸好的竹笋去掉老节，切成丁；3.将调味料放入碗里，调匀成卤汁；4.毛豆去荚上锅煮熟，捞出沥...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成均匀的丝，放入盘内。将胡萝卜洗净切成均匀的丝，放在黄瓜丝上。将水发木耳切成丝，入沸水中烫一下捞出，沥去水，同黄瓜丝、胡萝卜丝放在一起...详细介绍

做法：1.将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；2.将粉丝用温水泡透，切成段；3.葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；4.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；5.放...详细介绍

做法：1.五花肉刮洗干净，在离皮0.6厘米处片下肥瘦肉排斩成茸，装碗内备用；2.葱姜洗净，切碎，用纱布过出葱姜水，入锅烧开，捞出葱姜渣弃掉，即成葱姜汁；3.将...详细介绍

做法：1.木耳、荸荠洗净，切碎；葱洗净切成葱花。2.马铃薯去皮洗净，切粗丝，浸入盐水中稍泡，沥干水分后拌入玉米粉。3.锅中倒入适量油烧热，放入薯条炸到酥黄时捞...详细介绍

做法：1.豆腐洗净，用沸水焯烫一下，切成5至6厘米长，2.5厘米宽、0.5厘米厚的片，装入碗内，生菜取用菜叶和胡萝卜一起洗净，切成比豆腐片略小的片，放入开水锅...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，打散；胡萝卜、洋葱头、芹菜洗净，胡萝卜切成小丁，洋葱头切成丝，芹菜切成末，放入打散的鸡蛋内，加胡椒粉、味精拌匀。2.炒锅上火，倒入植...详细介绍

做法：1.将百叶切成斜角块，放入热水中泡软，然后用冷水洗净；2.百叶放入锅中，并加入鸡汤、辣酱、盐和酱油，用中火煮沸；3.最后加入猪油拌匀即可。详细介绍

做法：1.将圆白菜放砧墩上，顺丝切成筷子条形，再切成3.3厘米长的段，放开水锅内焯一下放凉水盆内淘凉，用净布挤去水分，放海碗内散开。2.锅放火上添入香油，油热...详细介绍