家常菜谱大全

做法：1.葱、姜切细末；2.将猪肝洗净剁成泥，加入鸡汤、葱姜末、料酒、精盐、胡椒、味精拌匀；3.鸡蛋磕入碗内，留2个蛋黄备用，余下打散备用；4.豌豆苗洗净；5...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净切成薄片；2.香菜择洗干净切成段；3.蒜切末，葱切段；4.剩余部分蒜切片，香菜切段；5.炒锅注油烧热，下入羊肉片翻炒，加酱油、姜汁、料酒、...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头去鳃洗净切开（不要切断）；2.豆腐、冬菇、鲜莲子、冬笋、竹笋、冬菜洗净均切成小粒，加精盐拌匀，填入鱼头内；3.葱切段，姜去皮切片；4.淀粉放...详细介绍

做法：1.将鳝鱼去内脏洗净，在背部剞上花刀切成段；2.青瓜（黄瓜）去外皮，剖开切成条改刀成段；3.泡椒切成段；4.炒锅注油烧至五成热，下入鳝段过油，捞出控油；...详细介绍

做法：1.将鲜虾剪去虾枪、须、爪，挑去泥肠，洗净装盘，淋入白酒；2.葱白切段、均匀地摆在虾的上面，扣上碗即成醉虾；3.豆腐乳汁、豉油（酱油）、味精、香油调匀成...详细介绍

做法：1.将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出控水；2.猪肥膘煮熟后切成粒；3.蒜瓣拍松，葱切末；4.鸡蛋磕入碗内打散，加入肥膘粒、面粉、精盐、葱末、蛏肉搅匀；5....详细介绍

做法：1.将海螺肉洗净剞花刀，切断，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐、味精拌匀，逐个蘸匀面粉备用；2.炒锅注油烧至七成热，下入海螺肉炸至金黄色，捞出控油装盘，食时...详细介绍

做法：1.将蛇肉洗净捶松，剁成段；2.葱姜蒜分别洗净切成细末；3.蛇段加葱姜蒜末、料酒、胡椒粉、精盐、味精、淀粉拌匀腌片刻；4.生菜叶洗净装盘垫底；5.炒锅注...详细介绍

做法：1.将淀粉、玉米粉拌匀；2.豆腐切成小块，蘸匀粉料备用；3.白芝麻磨碎，加入酱油调匀成味汁；4.炒锅注油烧热，下入豆腐块炸至金黄色，捞出控油装盘，浇上味...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净切成片；2.鸡蛋煮熟捞出过凉，去壳切两半，蛋白切成荷花瓣状；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅添水，放入豆腐片、料酒、鸡蛋白、精盐、味...详细介绍