家常菜谱大全

做法：1.将莴笋去皮洗净，切成厚片，在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断，桃仁切成条；2.坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、桃仁焯至变色捞出，过凉待用；3...详细介绍

做法：1.葱切丝，蒜切末；2.干红辣椒洗净切成丝；3.将白菜、黄瓜洗净切丝，加入葱丝、蒜末、干红辣椒丝及味精、盐、醋、香油拌匀即成。详细介绍

做法：1.将白菜洗净切丁，用沸水烫一下，捞出；2.将芝麻炒熟；3.姜切末；4.将芝麻、姜末一同加入白菜丁内，加精盐，拌匀装盘即成。详细介绍

做法：1.风螺洗净，葱切段，一起放入滚水中以小火氽熟，捞出沥干，装在碗中；2.大蒜去皮，切末；3.红辣椒洗净，去蒂，切末；4.蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、...详细介绍

做法：1.将莴笋去叶、去皮，洗净，先切成6厘米长的片，再切成细丝，放入小盆内，加入精盐拌匀稍腌；2.将腌过的莴笋丝用清水洗净，沥干水分后放入盘内，加入白糖、精...详细介绍

做法：1.将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成小丁，用开水烫一下；2.将芝麻炒熟；3.蒜切末；4.花椒放入热油锅内炸出花椒油；5.将熟芝麻、蒜末、花椒油、精盐加入冬瓜丁...详细介绍

做法：1.银耳用凉水浸泡，待涨发后摘去根和变色部分，用凉水洗两三遍，用开水氽一遍，再放入凉水漂凉待用；2.将茉莉花去蒂用清水洗净，扣在盘中待用；3.坐锅点火放...详细介绍

做法：1.鸭肫洗净；2.将盐和花椒放无油的炒锅中炒透，晾凉，搓擦在鸭肫上，再洒些白酒拌匀，然后用重物压上，压至平扁；3.腌好的鸭肫取出洗净，焯水后再洗一次；4...详细介绍

做法：1.将大虾（对虾）剪去足、须，去掉头部的沙包，再从脊背处剪开，挑出沙肠，洗净待用；2.煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放...详细介绍

做法：1.在玉米面中加入葱花和花椒粉，用温水和好，压成方饼后切成条，再切成小方丁；2.将切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆内摇匀，制成方圆形；3.香菜择洗干净切...详细介绍