家常菜谱大全

做法：1.将虾去壳、去沙线洗净，切成双飞形拍扁，放入器皿中加料酒、姜汁、精盐拌匀腌制入味；；2.青椒、红椒洗净切成片；3.茄子洗净也切成双飞片；4.将鸡蛋液打...详细介绍

做法：1.鱼宰杀后洗净，片成6厘米长的菱形厚片；2.鱼肉上撒上精盐、料酒、姜汁、味精，涂抹均匀使其入味；3.鸡蛋磕入碗内，打散制成蛋液，鱼肉片两面拍上面粉，再...详细介绍

做法：1.将水发冬菇去根，除去杂质洗净，切成1厘米见方的丁；2.葱、姜切末待用；3.将花生炸熟，去皮备用；4.水面筋切成0.5厘米厚、2厘米见方的片，在每片中...详细介绍

做法：1.将水面筋压成1厘米厚的片，放入开水锅中煮熟，晾凉，改刀切成2.5厘米长、1.5厘米宽的块，然后放入碗内，加精盐、味精、淀粉调拌匀成肉片待用；2.将洋...详细介绍

做法：1.草鱼收拾干净，从腹部剖开，分成脊背相连的两片，每片鱼上都剞上花刀，然后用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味；2.葱、姜、蒜均切末，待用；3.煎锅置火上...详细介绍

做法：1.将豆芽洗净，用开水焯一下捞出，沥干水分晾凉，加入香油、精盐拌匀；2.将鸡蛋打入碗中，加入适量干淀粉搅匀成蛋糊；3.葱洗净切末；4.取一器皿，放入芝麻...详细介绍

做法：1.白萝卜洗净去皮，切成粗丝，用刀背轻轻拍一下，沾上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中；2.胡萝卜洗净切丝；3.葱姜洗净切丝；4.香菜洗净，去叶留梗，切...详细介绍

做法：1.将鸡翅膀小关节断为3节，洗净，沥干水分后装碗，加入料酒、酱油，拌匀上色；2.菜心洗净；3.香菇去蒂，撕成薄片洗净，待用；4.坐锅点火放油，待油温至八...详细介绍

做法：1.将猪肉、鸡肉、冬笋均切成长3.3厘米、粗0.3厘米的细丝，放在碗内，加鸡蛋清、葱丝、绍酒、盐、香油腌渍好待用；2.鸡蛋清和面粉在另一碗内搅成稀糊；3...详细介绍

做法：1.将猪肥、瘦肉均切成0.5厘米见方的小丁，盛入碗内，加入湿淀粉、精盐、酱油拌匀；2.大葱（5克）、姜、蒜均切末；3.将大葱（25克）切葱花；4.将姜末...详细介绍