家常菜谱大全

做法：将马蹄（荸荠）去皮，如果不用马蹄，可改用红枣去核，为加强消毒疗效，可加入一定份量之龟龄集(药材)，穿山甲洗净切件，放入锅内加油爆过，连同各配料加入炖盅内...详细介绍

做法：1.买速冻果子狸，待解冻后，放沸水内浸过；2.瘦肉洗净也放入沸水内烫过，切件，与果子狸同放炖盅内，面上排放老姜；3.将全部药材同放入炖盅内姜片上，洒上一...详细介绍

做法：1.鹧鸪切开内脏洗净，放沸水内烫过，取出洗去血水，隔干水分放炖盅内；2.将南杏、黄芪放瓦锅内，加清水七杯，用慢火煎之，候煎之余下三杯汁水时，去其渣，取其...详细介绍

做法：1.将斑鸠剥净，去茸毛除内脏，洗净后方入沸水中稍烫过，以使除去血污；2.将斑鸠放入炖盅内，加入洗净之党参和其他各料，注入冷开水和上汤二杯，放沸水锅中，隔...详细介绍

做法：1.将嫩母鸡剥净，除去肥脂及内脏，并在热水中稍烫，取出洗净，隔去水分备用；2.南枣去核，洗净；3.将鸡放入炖盅内，上放南枣、鹿茸片及姜片，注入大半盅冷开...详细介绍

做法：牛腿肉洗净，放炖盅内，加上各料，注入两杯冷开水，盖上盅盖，放锅内隔水炖约三小时左右即成。详细介绍

做法：将牛鞭放在汤缸里滚10分钟，取起洗净切成段，随分放在盅内，加上淮山（山药），杞子，料酒，精盐，味精，姜片，原汤，然后放在笼里炖熟便成。详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，放沸水内烫过，取出切块；2.用锅加姜片炒透，然后放入炖盅内，把杞子，淮山（山药）及鸡汤同放入盅内，调味，盖上盅盖，放沸水锅中炖约三小时左...详细介绍

做法：1.鲜嫩羊腿，斩成四大块，放沸水中烫片刻，取出隔去水分，放入炖盅内；2.生姜片铺在羊肉面上；3.黑枣去核，与黄芪、党参同放入炖盅内，注入适量沸水盖好，放...详细介绍

做法：1.将羊头、脚蹄放锅中用大火爆片刻，取出置清水浸泡，将其余毛污垢刮洗净，隔去水分；2.将大粒乌豆，用清水浸洗净；3.陈皮稍浸软，洗净；4.将羊头等各料同...详细介绍