家常菜谱大全

做法：1.猕猴桃去皮入榨汁机中榨取150毫升的猕猴桃汁；2.再将剩余的猕猴桃去皮，切片；3.炒锅置火上，加入猕猴桃汁、琼脂、白糖，烧沸溶化，撇去浮沫；4.取模...详细介绍

做法：1.将白鳝去掉头，鱼身用七成热的水烫一下，用筷子从切口处插入绞出肠肚后洗净，剪掉须边；2.将鳝鱼再清洗一次，放在砧板上切成5厘米长的筒状，洗净盛入盘中待...详细介绍

做法：1.选用盛夏七月产的鲜藕（雪湖藕），洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮，洗净；2.洗净的藉后切成长条，改刀成长约5厘米的梳背条；3.将藕条放沸水中略烫，以保持脆...详细介绍

做法：1.将荸荠去皮切成片；2.胡萝卜去皮切成片；3.木耳摘洗干净，撕成大小均匀的块；4.黄瓜洗净切成片，加入盐5克，腌片刻，沥去盐水待用；5.将荸荠片、胡萝...详细介绍

做法：1.将豆腐切成小块，用沸水焯烫，捞出控干水分，晾凉；2.水发玉兰片、木耳用清水洗净，切成细丝；3.豆腐皮用沸水烫至回软，碾成泥；4.豆腐泥内加入淀粉、玉...详细介绍

做法：1.胡萝卜洗净，削去皮，先取400克下入锅中，加水煮至熟烂，捞出用凉水冲凉；2.然后再用细钢丝箩过成胡萝卜茸，放入小盆内；3.胡萝卜茸内加精盐、味精少许...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净，煮熟，切成细丝；2.将大虾仁洗净漂清，沥去水，放入碗中，加精盐、蛋清，用干淀粉拌和至上劲；3.锅置旺火上烧热，舀入鸡清汤500毫升，放入虾...详细介绍

做法：1.葱洗净，25克挽成结，10克切末；2.姜洗净，切片；3.将凤鲚鱼（凤尾鱼）去头、鳞、内脏，洗净沥干；4.沥干后加入姜片、葱结、料酒50克、精盐，浸泡...详细介绍

做法：1.葱去根，洗净，切段；2.姜洗净，切片；3.将鲫鱼刮鳞去鳃、鳍、内脏，洗净，沥干水分待用；4.在砂锅底垫衬竹箅垫子，铺上一层香葱；5.然后将鲫鱼腹向上...详细介绍

做法：1.青鱼宰杀治净取其中段切成4厘米长的条块；2.白萝卜洗净去皮，切成4厘米长、1厘米宽厚的条块，放入开水锅焯至半熟，捞出沥干；3.炒锅置旺火烧热，用油滑...详细介绍