家常菜谱大全

做法：1.冬笋洗净，切成斜刀块；2.豆腐皮（油皮）润湿，去边筋，按十字形切成四方块；3.炒锅置中火上，下花生油，至五成热时将豆腐皮入锅，炸至金黄色，倒入漏勺沥...详细介绍

做法：1.将柴鸡去内脏，爪尖，洗净切成块；2.葱、姜洗净，分别切成段和片；3.锅置火上放油，油温五六成热时放入大料，炸出香味后倒入葱段，姜片煸炒；4.放入鸡块...详细介绍

做法：1.用豆浆机将泡好的黄豆制成豆浆，再取出网罩内的豆渣待用；2.将葱、姜分别切碎成末待用；3.炒锅上火，加适量花生油烧热；4.先放入葱花、姜末煸香；5.将...详细介绍

做法：1.将老豆腐批去皮，切成大的骨牌块，放入盆中；2.京葱（大葱）切成4厘米长的段；3.把花椒放入烧热的油中炸取花椒油；4.冬笋切成片备用；5.锅置火上，放...详细介绍

做法：1.粉丝以温水泡软，捞出切段；2.猪肉制成绞肉后剁细；3.香菇泡软，去蒂，切丝；4.葱洗净，切末备用；5.碗中打入鸡蛋搅匀，加入绞肉、葱末、酱油、白糖、...详细介绍

做法：1.皮蛋煮熟切瓣；2.葱洗净切末备用；3.豆腐、蜇头、榨菜切丝，一同焯水备用；4.热锅入色拉油，下葱末爆香，加入清汤烧沸；5.放入皮蛋瓣、豆腐丝、蜇头丝...详细介绍

做法：1.银鱼洗净，去杂质，放入冷水中浸泡；2.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切丝；3.胡萝卜洗净切丝；4.葱、香菜洗净切末；姜切片；5.坐锅点火，加入少许...详细介绍

做法：1.干贝用冷水浸开，放入小锅中，用料酒浸没；2.放上葱末，上笼蒸透后取出，碾碎成丝状；3.锅内加入高汤，加入盐、味精，烧沸后放入干贝丝；4.撇去浮沫，再...详细介绍

做法：1.将鲜凤尾菇洗净，放在沸水锅中焯熟，捞出，留汤备用；2.鱼翅水发去烂肉，洗净，下入净水锅中煮熟；3.虾仁洗净；蒜去皮，用刀拍碎，剁成末；4.坐锅点火，...详细介绍

做法：1.糙米淘净，用冷水浸泡2小时，沥干水分；2.小排骨洗净，汆烫去腥，捞起沥干；3.虾皮以冷水浸软，去杂质；4.将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅，加入约200...详细介绍