家常菜谱大全

做法：1.将鸡肉煮熟切成长约六厘米，粗约0.5厘米的丝；2.萝卜干洗净，晾干水分；3.小葱洗净，切成葱花；4.芝麻洗净沥干水分，下锅中炒香后起锅待用；5.花生...详细介绍

做法：1.土鸡宰杀洗净剁成大约3厘米见方的块，放入盆中加盐、料酒和匀，码味十分钟；2.香菇去蒂，清洗干净，然后切成块；3.郫县豆瓣剁细；4.锅置旺火上，放入精...详细介绍

做法：1.仔公鸡宰杀治净，去内脏，取鸡脯肉放入锅内，加清水，洗净拍破的姜葱，料酒，胡椒粉，一起煮至九成熟，用原汤泡冷至熟透，捞出沥干水分，切成丝待用；2.水发...详细介绍

做法：1.仔鸡宰杀，去内脏，治净；2.老姜、大葱洗净，用刀拍破；3.花椒剁细成末，放入约三成油温的菜油中，制成花椒油；4.盐炒花生米去皮，用刀压碎，剁细成粉；...详细介绍

做法：1.鸡胸脯肉治净剞上十字花刀，然后改成一字条，放入盆中，加精盐、料酒、姜片、葱段和匀，码味十分钟；2.小青椒去蒂，清洗干净，切成鱼眼形；3.郫县豆瓣剁细...详细介绍

做法：1.仔鸭去净残毛，清洗干净，斩成宽约2厘米、长约6厘米的条；2.仔鸭放放清水中去净血水，捞出放入盆中；3.加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋精、松肉粉、吉士粉、...详细介绍

做法：1.将鹌鹑宰杀，去毛，内脏，头和爪，洗净；2.将腿骨别在胸脯下方；3.生菜洗净后消毒青萝卜雕成一朵月季花；4.葱切段；5.姜切片；6.将锅置火上，放入生...详细介绍

做法：1.将豆腐干切成约1厘米见方的小丁；2.红干椒切碎；3.花椒粒用油炸一下捞出，擀碎；4.勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油；5.勺内留油40克...详细介绍

做法：1.将甘蓝去黄帮老叶，择洗干净；2.甘蓝切成2厘米方块；3.把100克鲜汤放碗内，加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用；4.锅内放油，加热至六成热时，倒...详细介绍

做法：1.把离笋去皮、去筋，切成长6厘米、1厘米见方的条；2.用精盐腌1小时，控出盐水，拌上味精；3.干辣椒切成3厘米长的段备用；4.炒锅放火上，烧热后倒入麻...详细介绍