家常菜谱大全

做法：1.把鱼肉、龙虾肉切成1厘米长、5毫米宽的片；2.在沸水锅中汆熟捞起，分装在10只汤盆里；3.上桌时，加入沸滚的奶油番茄汤即可。详细介绍

做法：1.海带洗净切丝；2.豆腐干切丝，用开水焯一下；3.虾仁洗净；4.炒锅放在火上，放入鸡汤、海带，用大火烧开，转用小火再煮15分钟；5.再放入豆腐干、虾仁...详细介绍

做法：1.猪肉洗净，剁碎；2.海带用温水泡透，洗净，切成丝；3.葱、姜洗净，切成丝；4.鸡蛋打散；5.炒锅放在火上，倒入油烧热，加入葱丝、姜丝炝锅；6.然后倒...详细介绍

做法：1.黄鱼去鳞、去鳃、去内脏；2.猪蹄筋切成2厘米长的段；3.猪腰剖开去腰臊，洗净切成片；4.鱿鱼、海参切成片在沸水中焯一下，捞出沥干；5.猪肉与葱、姜一...详细介绍

做法：1.鳝鱼、猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝；2.鳝鱼丝放入沸水锅内烫熟；3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，用炒锅把鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；4.炒锅放到旺火上，放入色拉...详细介绍

做法：1.鱼头刮净鳞，剜去鳃洗净，颈肉两面划两刀，放入盆内抹上细盐；2.冬瓜切片；3.油菜批片；4.锅烧热，加少许油滑锅，放入色拉油100克，把鱼头沿锅边下锅...详细介绍

做法：1.把鲫鱼宰杀去鳞、去内脏，洗净，用黄酒、盐腌渍10分；2.竹笋、蘑菇分别洗净切片；3.油锅上火烧热爆香姜片，下笋片、蘑菇片，加适量水，开锅后放入鲫鱼；...详细介绍

做法：1.豆腐洗净，切成片；2.姜洗净，切成片；3.锅中放油烧至四成热，放入鱼头、姜片煎透；4.倒入清汤800克，加入豆腐、料酒、精盐、味精后，盖上盖子用大火...详细介绍

做法：1.鹌鹑蛋煮熟，去皮；2.鸡肉煮熟切成丝，鸡汤备用；3.黄瓜洗净，切成薄片；4.锅放在火上，倒入鸡汤烧开；5.放入鸡丝、黄瓜片、精盐、味精略煮，盛入汤碗...详细介绍

做法：1.猪腿肉斩成肉泥；2.鸡蛋打匀，摊成蛋皮；3.鲢鱼去皮、骨，斩成细泥；4.青菜心放入开水锅内略烫，取出备用；5.肉泥放在盆中，加水100克，精盐少许、...详细介绍