家常菜谱大全

做法：1.银耳用冷水浸软，沥干水分，切去底部硬块；2.冬瓜洗净，切碎；3.火腿剁成蓉备用；4.锅中加入高汤，用旺火煮滚；5.将冬瓜、银耳放入，盖上锅盖，用小火...详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞，鳃，内脏，清洗干净；2.鲫鱼用开水烫一下，捞出，沥干水分；3.将鸡蛋打入大碗内，用筷子搅匀，加入盐、料酒、味精、清汤，再搅匀；4.鲫鱼放...详细介绍

做法：1.芦笋去硬皮，洗净，放入沸水锅内煮15分钟，捞出；2.土豆洗净，去皮切片；3.芦笋煮软的上部嫩法切下，剩下的部分切成段；4.芦笋和土豆片一起放入原锅内...详细介绍

做法：1.将鸽子宰杀，去毛，内脏及脚爪，洗净；2.鸽子放入沸水锅中汆一下，捞出剔骨切丁；3.鸡肉洗净，入沸水锅中氽一下，切丁；4.油菜洗净，放入沸水锅中烫熟；...详细介绍

做法：1.粉丝以温水泡软，捞出切段；2.猪肉制成绞肉后剁细；3.香菇泡软，去蒂，切丝；4.葱洗净，切末备用；5.碗中打入鸡蛋搅匀，加入绞肉、葱末、酱油、白糖、...详细介绍

做法：1.选择肥瘦均匀的猪肉，洗净后剁碎成肉馅；2.肉馅中磕入鸡蛋、姜末、盐、料酒、酱油，适量淀粉拌匀；3.豆腐切小块，放入开水中煮一下捞出；4.香菇泡软切小...详细介绍

做法：1.将蛤蜊洗净，放入淡盐水中养2小时左右，捞出逐一劈开壳盖，取其肉放入清水中漂洗干净，捞起沥水；2.南豆腐放入清水中漂洗干净；3.将姜片排放在煲的底部，...详细介绍

做法：1.净水发粉丝洗净后放入煲的底部；2.老豆腐洗净后切成厚片；3.豆腐与火腿片一起放在粉丝上，加入鲜汤、葱花、精盐和胡椒粉，上火烧沸5分钟，撒入鸡精和味精...详细介绍

做法：1.将老豆腐批去皮，切成大的骨牌块，放入盆中；2.京葱（大葱）切成4厘米长的段；3.把花椒放入烧热的油中炸取花椒油；4.冬笋切成片备用；5.锅置火上，放...详细介绍

做法：1.将绿豆芽去根洗净，在开水里烫一下，取出沥干备用；2.羊肉切丝；3.红、绿鲜辣椒洗净，切丝；4.将羊肉丝放入六成热的油中滑熟捞出沥油；5.锅置火上，加...详细介绍