家常菜谱大全

做法：1.将豆腐用手搓成细蓉，放入小盆里，加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀；2.取小羹匙10个，内壁刷一层香油，放上豆腐蓉，上屉置火上蒸10分钟左右取出；3.先...详细介绍

做法：1.将豆腐切成片；2.冬笋洗净切成片；3.冬菇切成两半待用；4.桦子蘑洗净切片；5.锅内放植物油烧至五成热，下入豆腐炸呈金黄色捞出；6.锅内留底油烧热，...详细介绍

做法：1.将香菇批成片；2.锅上火，下入植物油煸炒香菇，加入糖、酱油、清汤、豆泡（油豆腐）；3.待汤汁烧沸，即移到小火上炖约2分钟，将豆泡翻身再炖约2分钟，然...详细介绍

做法：1.将丝瓜去皮洗净，切成小节，挖去瓤待用；2.将豆腐控干水分，放到碗中加精盐，干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅；3.葱、姜洗净切成丝；4.将豆腐馅放入丝...详细介绍

做法：1.黄豆芽洗净去泥沙；2.将锅内倒入植物油烧热后放入豆泡（油豆腐）炸；3.锅内留少许植物油烧热，放花椒粒炸出香味；4.将黄豆芽入锅煸炒，塌软后放入炸豆泡...详细介绍

做法：1.豌豆入沸水氽熟，冷水过冷沥干；2.茭白切丁，入沸水氽过；3.炒锅置中火上烧热，下油烧热，放入豌豆和茭白丁略炒，加水50克；4.沸后，加盐、味精、湿淀...详细介绍

做法：1.鲜蘑去蒂洗净择好；2.豌豆剥皮，用水煮熟；3.炒锅起火放油，烧热后用葱、姜末炝锅，倒入鲜蘑，加适量高汤、酱油、料酒、精盐、味精，烧片刻；4.用湿淀粉...详细介绍

做法：1.干金豆（豌豆）用温水泡约12小时；2.豆子泡软后用清水洗净备用；3.泡青菜切成细丝，挤去部分盐水；4.炒锅置火上，锅热时，放入油烧热；5.下泡青菜炒...详细介绍

做法：1.洋葱洗净，切末；2.蒜瓣和鲜姜均切末；3.小煎盘内倒植物油中火烧热，放进三种末炒至微黄，咖喱粉炒出香味，再放入豌豆粒翻炒几下，加精盐和味精炒匀，盛入...详细介绍

做法：1.将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出；2.姜洗净，切末待用；3.取一器皿放入糯米粉、胡椒粉、鸡精，拌匀搓成小细条再捏成虾仁状；4.锅内放入开水，将素虾仁用开...详细介绍